P. Le, C. Antoine, and U. Pascal, , 2013.

G. Louÿs and «. , étrange : l'anthropologie sensorielle de Nicolas Bouvier, vol.173, pp.72-85, 2014.

, Voir le livre de François Laut significativement intitulé Nicolas Bouvier. L'oeil qui écrit, 2008.

. David-le-breton, tout en relevant la présence des sensations olfactives chez Nicolas Bouvier semble les reléguer au second plan puisqu'il note que, si « les odeurs sont présentes dans [son] univers sensoriel », elles le sont « dans une moindre mesure, et souvent associées à une composante nécessaire de l'environnement sans lettres de noblesse : odeurs de latrines, de fumée, de melon, etc. » (David Le Breton, « Cheminer avec Nicolas Bouvier ou le voyage comme un art des sens, p.73, 2010.

, Chirac en 1991 sur « le bruit et l'odeur » provenant des « musulmans et des Noirs » dans certains quartiers populaires (discours d'Orléans du 19 juin 1991) ; plus récemment, des propos de Jean-Marie Le Pen sur la présence « urticante et odorante, Les hommes politiques savent exploiter à des fins démagogiques cet ethnocentrisme spontané impliqué dans les perceptions olfactives : on se souvient des propos de Jacques

H. Michaux, ». Un-barbare-en-inde, and . Dans-un-barbare-en-asie, Michaux dramatise l'impression d'incongruité en écrivant « contre, p.21, 1933.

H. Michaux, Un barbare chez les Malais », dans Un barbare en Asie, p.222

A. Le-guérer, Les Pouvoirs de l'odeur, p.249, 1998.

, Usage du monde où Nicolas Bouvier, qui se trouve à Tabriz, « une ville qui connaît la faim », note-t-il, se livre à tout un travail de décryptage aromatique extrêmement précis des multiples odeurs culinaires qui montent des ruelles et qui signalent l'imminence d'un événement festif dans la ville : L'Usage du monde, p.159, 1963.

N. Bouvier, L. Dehors, and . Le-dedans, , 1982.

N. Bouvier, . Chronique-japonaise, and O. Dans, Éliane Bouvier (éd, 1989.

. L'âge-d'homme, toutes les références de Chronique japonaise (CJ) renverront désormais à cette édition, pp.495-700, 1967.

, Il a fallu onze ans à Nicolas Bouvier pour produire le premier récit de son séjour au Japon sous le titre Japon, en 1967 -texte qui s'est enrichi à deux reprises, lors de sa réédition en 1975 sous le titre Chronique japonaise

C. Fischler, L. 'homnivore, . Le, O. Paris, and . Jacob, , p.90, 2001.

C. Lévi-strauss and L. Hui, , p.132, 1962.

C. Lévi-strauss, T. Mythologiques, and . Ii, Du miel aux cendres, p.276, 1966.

N. Bouvier, Usage du monde, p.265

, Nicolas Bouvier s'en est ouvert dans des entretiens, notamment dans Routes et déroutes. Entretiens avec Irène Lichtenchstein-Fall (dans OEuvres, pp.1249-1303

N. Bouvier, Le Poisson-scorpion, dans OEuvres, op. cit., chap. 10 (Gallimard, p.765, 1981.

, Toutes les références au Poisson-scorpion (PS) renverront désormais à cette édition

, Vingt-six très exactement : son séjour à Ceylan date de mars à octobre 1955, Le Poisson-scorpion paraît en, 1981.

, Près de dix ans séparent son grand voyage de l'année 1953-1954 en Europe centrale et en Asie de la publication de

M. Dans-un-entretien, Nicolas Bouvier évoque tout à la fois « une amibiase, la malaria et la jaunisse » : voir Routes et déroutes, p.1329

, Bouvier indiquera lors d'un entretien que Le Poisson-scorpion est, de tous ses livres, le plus « écrit » : « Le Poisson-scorpion est un livre surécrit » (Routes et déroutes, p.1343

, On sait, grâce à un autre texte publié six ans avant Le Poisson-scorpion, en 1975, qu'il s'agit d'une localité appelée « Matara, pp.819-820

. Ibid,

C. Lévi-srauss, L. Cru, and C. Le, , pp.162-163, 1964.

R. Travaux-conduits-par-une-Équipe-inserm-cnrs-dirigée-par-le-professeur and . Gervais, , 2013.

C. Lévi-strauss, T. Mythologiques, and L. Iii, , p.53, 1968.